|
|
Chinees Spareribmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 teentje knoflook
*3 schijfjes gemberwortel
*2 dl soja
*1 EL suiker
*1 EL sherry
Voorbereiding:
Knoflook en gember fijnhakken en mengen met andere ingredienten.
Variaties:
Wrijf de spareribs eerst in met 1 TL zout en 1 TL suiker, laat ze 1
uur staan en voeg dan de marinade toe.
Bereidingswijze:
Of:
Gebruik 1,5 dl soja en 0,5 dl sherry.
of:
Gebruik 1 TL suiker en 0,5 TL Vijkruidenpoeder (heerlijk aromatisch
kruidenmengsel dat je kent van de tomatensoep van de Chinees op de
hoek, op basis van steranijs/ anijspeper/ venkel/ kruidnagel/ kaneel. Je
kan het kopen bij toko′s en goedgesorteerde supermarkten)
of:
Vervang de sherry door cognac
of:
Voeg 2 EL honing en 2 EL Hoisinsaus (dikke roodbruine saus gemaakt van
sojabonen, kruiden, knoflook en chilipoeder. Smaakt zoet en pikant.
|
|
|